• Lisans: Yeditepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi
• Yüksek Lisans: University of East Anglia, UK
• Doktora: Yeditepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü

Yeditepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur. 2014 yılında İngiltere University of East Angelika’da yüksek lisansını, 2018 yılında ise “Medeni Usul Hukukunda Yetki “ adlı eseri ile Yeditepe Üniversitesinde doktorasını tamamlamıştır. Dilek Aydemir, 2020 yılından bu yana İstanbul Medeniyet Üniversitesi, Hukuk Fakültesi bünyesinde Özel Hukuk Anabilim Dalı’nda doktor öğretim üyesi olarak görevini icra etmekte olup; lisans, yüksek lisans ve doktora dersleri vermektedir. Dr. Dilek Aydemir’in yayınlanmış olan bir çok makalesi, çeşitli sempozyum ve seminerlerde sunmuş olduğu tebliğleri bulunmaktadır.